Les vins du domaine
Du vin pour chaque occasion
Toutes les parcelles du domaine sont minutieusement vendangées à la main, en caissettes, et ont la particularité d’être cultivées en viticulture naturelle sur sol vivant. Grâce à un savoir-faire, aucun traitement fongicide (ni cuivre, ni soufre) n'est appliqué sur nos parcelles. Les vins sont de véritables expressions du fruit.
"Le mas d'André" millésime 2023
Merlot (50%) grenache (50%)
Vin minéral avec des notes de fraîcheur. La bouche est dense et tanique. Une finalité saline qui permet à ce vin de s'accorder avec certain fromages, mais également des plats de la mer comme un steack de thon ou bien des huîtres pour les personnes aimant les accords surprenants.
"1.20.100" millésime 2022
Syrah (60%) grenache (30%) merlot (10%)
1.20.100 [un vin sans] est un vin rouge nature, sans sulfites ajoutés, issu majoritairement d'une vieille vigne de syrah bio et sublimé par un fin assemblage grenache et merlot. La robe est profonde aux reflets violines. Le nez est puissant, sur un registre de réglisse, de garrigue, de poivre de Cubède et de mûre. La bouche est structurée, dense, avec une matière veloutée.
"Ma petite reine" millésime 2023
Monocépage grenache
Ma petite reine, cuvée sans sulfites ajoutés, possède une robe lumineuse, grenat ourlé de fuchsia, avec un nez gourmand et qui révèle des notes de fraise des bois et de garrigue. La bouche est charnue et fraîche avec des notes florales de rose, et un joli grain de tanin.
Produit médaillé argent au concours Terre de Vins 2024.
PRODUIT EN RUPTURE
"Racines" millésime 2023
Monocépage syrah
Racines est notre toute nouvelle cuvée. Un vin rouge nature, sans sulfites ajoutés, issu d'une vieille vigne familiale de syrah. Des raisins totalement sains et naturels, ont donné alors naissance à un vin droit, puissant, où les arômes de fruits rouges côtoient des notes réglissées et poivrées. La robe est profonde aux reflets violines. Le nez est puissant, sur un registre de réglisse, de garrigue, de poivre de Cubède et de mûre. La bouche est structurée, dense, avec une matière veloutée et très soyeuse. Ce vin est une ode au partage et à la dégustation.
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